天冠股份公司濃醪連續發酵生產乙醇日前取得新突破。最新測試結果顯示，5月份平均酒度達到14.48%，單槽最高達到15.58%，外觀糖為-0.7（BX），殘糖為0.42（g/100ml），總糖為1.11（g/100ml），酸度為4.65（度），揮發酸為0.17，均達到較理想水平。
該公司利用天冠集團現有乙醇生產線的成功經驗，與原溶劑生產的連續發酵相結合，調節粉漿的pH值及粉漿的濃度，優化輔料添加過程及發酵酸度，使乙醇發酵各項指標持續提高，達到國內領先水平。
該公司管理人員表示，連續發酵工藝技術與傳統生產乙醇的工藝的最大區別在于，發酵過程是在全封閉狀態下進行，對工藝要求更嚴格，要求在無菌操作，對環境衛生要求高。因此，必須加強工藝培訓和操作技能培訓，加強現場檢查，這樣才能確保發酵連續化進行。
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