怎么選購(gòu)蘋果醋

    其間，蘋果醋是由蘋果酒通過(guò)微生物發(fā)酵釀制而成的，質(zhì)量較好的蘋果醋釀制時(shí)刻較長(zhǎng)（可長(zhǎng)達(dá)6至10個(gè)月），這類蘋果醋多呈淺褐色，內(nèi)見絲狀沉積，賣相不太好，其實(shí)沉積物為發(fā)酵所用的酵母菌，稱Mother，還有沒(méi)有徹底分化的果膠等，徹底不影響飲用。

    選購(gòu)果醋，除留心標(biāo)簽外，還要留心醋的色彩和狀況：組成醋的液體通明無(wú)色，搖擺后泡沫瞬間消失，天然釀制醋的液體呈淡黃色，搖擺后出現(xiàn)泡沫，不易消失，有必定的粘稠性。

    遇嘴唇邊生熱瘡、牙齦發(fā)炎、舌裂等內(nèi)熱現(xiàn)象時(shí)，可將蘋果連皮切開，放入冷水鍋內(nèi)煮，待水開，行將蘋果取出，連皮吃下。每天一次，每次1個(gè)，接連吃7-10個(gè)可愈。此法還有潤(rùn)腸通便的成效

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