一段時間以來，“染色饅頭”、“皮革奶”等食品安全引起社會的廣泛關注。而近日在江蘇丹陽延陵鎮(zhèn)大呂村發(fā)生的西瓜大面積爆裂現象又使輿論將矛頭齊齊指向了膨大劑，一時間膨大劑似成了“爆炸瓜”事件的“元兇”。

     5月14日下午，南京農業(yè)大學園藝學院教授汪良駒和江蘇省農業(yè)科學院蔬菜研究所研究員徐錦華通過走訪延陵鎮(zhèn)大呂村１０個裂瓜農戶，得出初步結論，多種因素綜合共同造成了丹陽西瓜大面積開裂、畸形，這其中既有異因同果的情況，也有多因一果的情況，而并非膨大劑單方面因素所致。《科學世界》副主編史軍也表示，西瓜開裂牽扯到西瓜的品種、天氣情況、肥料情況等諸多因素。第一，早熟品種瓜皮較薄。第二，低光照和低溫容易使瓜皮木栓化，降低瓜皮韌性。第三，肥料也是重要的影響因素。實驗及種植經驗告訴我們，使用過多氮肥會使西瓜皮容易開裂。由此可見，目前丹陽“瓜裂裂”一邊倒地將矛頭指向膨大劑值得商榷。

    盡管專家認為“瓜裂裂”事件一邊倒地指責膨大劑有失偏頗，但對于目前國內較為混亂的植物生長調劑市場應予以重視，并加強監(jiān)管力度。

    據悉，植物生長調節(jié)劑屬于農藥范疇，在生產層面上，大多數生產此類產品的國內企業(yè)存在規(guī)模小、分布散的特點，一些小企業(yè)甚至都未取得相應的農藥登記就已規(guī)模生產并將產品往外銷售。與此同時，在零售市場上，膨大劑、催紅劑、甜味劑等各類植物生長調節(jié)劑的需求卻日益旺盛。許多農戶在種植西瓜、獼猴桃、草莓、葡萄的過程中均需要借助此類植物生長激素達到增產的目的。記者在一袋膨大劑的包裝袋上就看到這樣的宣傳語：可膨大果實達20%～300%，早熟10天～15天，增糖0.5度～2度，增加果實硬度20%～30%，提高售價10%～20%。面對一袋售價僅2～3元的膨大劑，卻能達到如此這般的效果，農戶確實很難抵擋“誘惑”。

    而在監(jiān)管層面上，農業(yè)部對植物生長調劑進行登記就意味著允許生產，但對于此類產品的使用限量國內卻還沒有具體的標準，尤其是使用限量上的評估，均參考國外的標準。此外，目前蔬果的檢測標準中也不要求對膨大劑的殘留進行檢測。

    中國農業(yè)科學院植物保護研究所研究員袁會珠博士告訴記者，膨大劑上世紀８０年代由日本首先開發(fā)，之后引入中國，是經過國家批準的植物生長調節(jié)劑。目前膨大劑在國內使用廣泛，農業(yè)部允許其在西瓜、葡萄、獼猴桃上使用。如果是取得農藥登記、正規(guī)廠家生產的產品，長期使用實踐證明對人體無害，其毒性甚至低于氯化鈉（食鹽）。但正由于多數植物生長調節(jié)劑生產企業(yè)存在小而散的特點，因此在生產過程中可能有諸多操作不正規(guī)的行為發(fā)生，如在產品中添加除氯吡脲之外的其他成分等，那么其產生的后果就很難估計了。同時，不正規(guī)的小企業(yè)幾乎不存在用藥知識的指導，農資經銷商的知識又相對匱乏，濫用藥的情況自然也不可避免。